Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюна первоеБаварская кухня: Кнедли из печени

Баварская кухня: Кнедли из печени

Баварская кухня: Кнедли из печени
Осенью любители пива и добротной немецкой кухни с нетерпением ожидают важного события – праздник Октоберфест в Мюнхене, в Баварии. Но чтобы почувствовать атмосферу этого грандиозного события, вовсе не обязательно ехать так далеко – достаточно просто освоить традиционные блюда баварской кухни и тогда можно устраивать свои кулинарно-пивные фестивали круглый год.

Одно из типичных баварских блюд – кнедли, или попросту фрикадельки. Кнедли из печени в бульоне отлично согреют и утолят голод после холодного осеннего дня, проведённого на улицах Мюнхена в дни Октоберфеста. Поэтому и нам сейчас самое время их приготовить.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 450 гр мякиша белого хлеба
• 1,5 чашки горячего молока
• 400 гр говяжей печени
• 1 столовая ложка сухого майорана
• 1 мелко порезанная луковица
• 2 столовые ложки порубленной петрушки
• 1 лимон
• 3 яйца
• мясной бульон
• сливочное масло
• соль, перец
• зелёный лук

Приготовление:

1. Раскрошите хлеб на мелкие кусочки и залейте кипящим молоком – оставьте хлеб размокать на час.

2. Вымойте печень и порежьте мелкими кусочками. Отожмите с хлеба излишки молока и соедините с печенью.

3. Подрумяньте лук в сливочном масле, охладите и уже холодный добавьте к печени и хлебу. Добавьте в фарш майоран, петрушку, мелко порезанную цедру лимона, сырые яйца, соль и перец.

4. Сформируйте из фарша довольно большие шарики – диаметром 6-7 см. Отварите кнедли в кипящем мясном бульоне на не самом большом огне не менее 20 минут.

Подавайте мясные шарики (кнедли) вместе с бульоном, сверху посыпьте резанным зелёным луком.

© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Сальники из печени
Сальники из печени
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Мастер-класс приготовления в фотографиях.
Городская кухня: Паштет из куриной печени
Городская кухня: Паштет из куриной печени
В разделе: закуски и салаты
Куриную печень по одной обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с предварительно разогретым ...
Печень по-строгановски
Печень по-строгановски
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Печень по-строгановски – один из самых популярных способов приготовления печени.
Баварская кухня: Клёцки
Баварская кухня: Клёцки
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Клёцки – это необычное явление немецкой, а точнее – баварской кухни. Это «рваны...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1386 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...