Баранина с вишней и лимоном - видео рецепт

Из баранины готовят множество вкуснейших блюд восточной и кавказской кухни: шашлык, плов, люля-кебаб и еще множество других блюд.

С древних времен мясо овцы, а особенно молодого ягненка, очень высоко ценят за его душистость и нежность. В этой связи у многих народов в Средней Азии стало принятым на значительные праздники и торжества, как свадьба, рождение ребенка, религиозные праздники или при встрече очень важного гостя зажаривать целого барана. Само собой разумеется, что баранина одинаково хороша как для праздников, так и для повседневного стола.

Для приготовления баранины с вишней и лимоном нам понадобятся баранья нога 150 г, очищенная от косточки вишня, оливковое масло, кориандр, половина цедры лимона, 100 г мясного бульона, соль, перец, тмин, чеснок, лук.

Баранину нарезаем полосками и обжариваем на оливковом масле. Добавляем мелко порезанные лук и чеснок. Посыпаем тмином, добавляем кориандр и цедру лимона, солим, перчим. Заливаем баранину бульоном и добавляем вишню. Буквально через несколько минут блюдо готово.

Приятного всем аппетита!

Рецепт нашел, опробовал и разместил Иван Волчанский специально для LadyDiary.ru