Апельсиновый тирамису

Многие российские хозяйки полюбили итальянский десерт тирамису за то, что он необычайно вкусен, а печь его при этом не надо. И наверняка, освоившим этот торт уже хочется поэкспериментировать и внести какую-нибудь новую вкусовую нотку в привычный рецепт. Предлагаем опробовать апельсиновый тирамису – он точно придётся по вкусу поедателям Вашей стряпни. В этом рецепте, в отличии от классического, вместо яиц в креме используется апельсиновый йогурт.

Ингредиенты (на 8 персон):

2-3 стаканчика апельсинового йогурта (125 гр);
100 гр сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
0,5 кг сыра маскарпоне;
250 мл сливок для взбивания;
апельсиновый ликёр (типа Cointreau или Grandmarnier);
печенье савойарди (или любое другое бисквитное печенье, типа российского «Мария»);
свежевыжатый апельсиновый сок;
апельсины для украшения.

Приготовление апельсиноврого тирамису:

Рецепт приготовления апельсиноврого тирамису

Тирамису в апельсиновом вкусе

1. Смешайте йогурт с обычным и ванильным сахаром, добавьте сыр маскарпоне и добейтесь однородной консистенции смеси.

2. Сливки взбейте в высокую пену и аккуратно вмешайте в массу из п.1.

3. На дне достаточно глубокой (желательно стеклянной прозрачной – для красоты) формы выложите слой печенья. Сбрызните печенье смесью свежевыжатого сока одного апельсина и апельсинового ликёра. Сверху покройте слоем сыра маскарпоне. Таким же образом сделайте ещё несколько слоёв печенья и крема.

4. Храните торт в холоде. Украсить тирамису (но только непосредственно перед подачей) можно натёртой апельсиновой цедрой или очищенными от плёнки апельсиновыми дольками. По желанию подобный десерт можно приготовить в восьми отдельных порционных креманках или фужерах.

Торт "Сугроб" || Печенье на варёных желтках