Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюдесертыАнглийское печенье "шортбред"

Английское печенье "шортбред"

Рецепт английского печенья шортбред.
Культовой английское печенье под ёлкой
В Великобритании на зимние праздники традиционно пекут сливочное печенье Шортбред. Оно очень приятно на вкус и предполагает множество вариантов за счёт различных добавок – кусочков шоколада, сухофруктов, орехов и прочего.

Сам базовый рецепт чрезвычайно прост: 3 части муки, 2 части сливочного масла и 2 часть сахара. Вот и вся математика. Как видите, в тесте даже нет яиц, но Вы этого и не поймёте.

Насчёт добавок – решайте сами.

Ингредиенты (на 4 персоны):

  • 250 гр сливочного масла
  • 250 гр муки
  • 125 гр миндальной муки
  • 125 гр сахара
  • 1 щепотка соли

Приготовление печенья "шортбред":

В миску выложите муку, миндальную муку (можно смолоть миндаль в порошок), сахар, соль и холодное сливочное масло кубиками. Если Вы планируете добавить что-то в печенье, то это надо делать сейчас. Классика жанра – шортбред с сухими вишнями.

Тщательно перемешайте ингредиенты руками (или с использованием кухонного комбайна). Должно получиться плотное однородное тесто. Придайте ему компактную форму, оберните пищевой плёнкой и на час отправьте в холодильник.

Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной примерно в 1 см, вырежьте печенье любой формы, разложите на противене, устеленном пекарской бумагой, и отправьте в холодильник ещё на полчаса.

Печенье проткните вилкой в нескольких местах и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 18 градусов, примерно на 30 минут.

Что касается возможных вариантов модернизации рецепта. Если Вы любите вкус кокоса, то миндальную муку в рецепте можно заменить кокосовой (просто измельчите в кофемолке кокосовую стружку). В качестве добавки в печенье можно использовать кусочки шоколада, кусочки грецкого ореха, фундука или миндаля, кусочки чернослива, изюм, вяленую вишню, цукаты. Также можно просто добавить пару щепоток корицы из молотой гвоздики. Можете сделать печенье с маком. Словом, вариантов этого простого рецепта существует так много, что можно сделать настоящее ассорти из печенья разных вкусов и форм и никто даже не поймёт, что по сути это одно и то же изделие.

© Автор: Ася Князева - Женский журнал



Похожие записи:

Английское сливочное печенье
Английское сливочное печенье
В разделе: рецепты десертов
Питательное, сладкое и любимое на всём туманном Альбионе утреннее печенье "шортбред".
Шведское печенье "Пеппаркакор"
Шведское печенье "Пеппаркакор"
В разделе: рецепты десертов
Самое новогоднее печенье из северной Швеции.
Овсяное печенье - фото рецепт
Овсяное печенье - фото рецепт
В разделе: рецепты десертов
Мастер-класс приготовления в фотографиях.
Печенье с ягодным джемом
Печенье с ягодным джемом
В разделе: рецепты десертов
Забавное на вид и тающее во рту печенье с джемом понравится и порадует всех – взрослых и в ...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2291 просмотр . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...