Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюна первоеАльпийский суп

Альпийский суп

Альпийский суп
Кухня европейских горцев очень сытная, основательная: ведь живущим в заснеженных горах людям надо качественно согреваться зимой. Перловый суп – классический пример альпийской кухни, который очень подойдёт и для русской зимы. Суп готовится с добавлением шпика и копчёного свиного мяса, которые делают его не только питательным, но ароматным и вкусным.

Порция такого густого супа - аж ложка стоит, - особенно с ломтиком чёрного хлеба, может заменить и первое и второе. А если такой обед закончить свежим сезонным фруктом (например, апельсином), то получится и вкусно и полезно.

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 100 гр шпика
• 100 гр перловой крупы
• 1,25 л воды
• 200 гр копчёного свиного мяса
• овощи: луковица, морковь, веточка сельдерея, 1 лук порей, 1 картофелина
• соль

Приготовление:

1. Порежьте шпик мелкими кусочками и отправьте его подрумяниться в кастрюлю. Далее добавьте к шпику промытую перловку, воду и цельный кусок копчёного мяса. Доведите воду до кипения и оставьте готовиться на 2 часа.

2. Пока суп готовится, промойте, очистите и мелко порежьте все овощи и за 20 минут до конца готовки добавьте их в кастрюлю.

3. Когда суп приготовится, выньте из него мясо, порежьте кусочками и верните назад в кастрюлю. Попробуйте на соль. Подавайте суп горячим, чтобы от него исходил пар, с домашним хлебом, намазанным хреном или горчицей – настоящее зимнее угощение!

© Автор: Ася Князева специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Макияж в новом году: новые тенденции
Макияж в новом году: новые тенденции
В разделе: макияж
Новый год среди прочих модных новинок несёт нам и новые тенденции в макияже. Какие же хитрости и ...
Ваш избранник - маменькин сынок
Ваш избранник - маменькин сынок
В разделе: Она и Он
Чрезмерная зависимость жениха от собственной матери и её мнения – это достаточно часто встр...
Карнавальные венецианские вишни - вишни во фритюре
Карнавальные венецианские вишни - вишни во фритюре
В разделе: рецепты десертов
Чем пахнет в уютном доме? Наверняка, для многих - домашними сладостями. Настоящее домашнее угощен...
Курица, запечённая с чесноком и потрошками
Курица, запечённая с чесноком и потрошками
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Запекать курицу целиком в духовке – это очень простое, выгодное и вкусное решение для обеда...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1625 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...