Женский интернет журнал
ГлавнаяМенюбезалкогольные напитки5 рецептов приготовления кофе

5 рецептов приготовления кофе

5 рецептов приготовления кофе
Кто из нас не любит выпить с утра чашечку свежего бодрящего кофе? А что может больше порадовать нас после тяжелого рабочего дня? Конечно провести десять минут, сидя в кресле и наслаждаясь этим чудесным, тонизирующим напитком. Если вы входите в число любителей кофе, то эта статья для вас. Я поделюсь с вами несколькими рецептами приготовления этого напитка.

Для начала, несколько правил правильного заваривания кофе.

Кофейник, в котором вы завариваете кофе, должен быть идеально чист, так как эфирные масла, содержащиеся в кофе, накапливаются на посуде и быстро расщепляются.

Кофе лучше всего обжаривать и молоть непосредственно перед приготовлением.

Кофе засыпается в подогретый сосуд и заливается кипятком. Настаивать напиток необходимо около пяти минут, после чего его необходимо размешать неметаллической ложкой и перелить в другой подогретый сосуд.

А теперь обещанные рецепты.

Кофе мокко (турецкий рецепт)

Кофе смешивается в кофейнике с сахаром (на одну чашку – одна полная чайная ложка кофе мелкого помола, сахар по вкусу), заливается холодной водой и выдерживается несколько минут. Затем кофейник ставится на медленный огонь.

Доведя до кипения, кофе снимается и тут же ставится обратно на огонь до повторного кипения.

Кофе мокко подается следующим образом: кофе подают в медном кофейнике, на небольшом блюде с чашечками на маленьких блюдцах и стаканами с холодной водой. По традиции, гость сам наливает себе кофе. Это один из рецептов турецкого кофе мокко, но существуют и другие варианты его приготовления. Так в некоторых рецептах, кофе и сахар заливают в уже кипящую воду, а число повторных закипаний может доходить до нескольких раз.

Кофе мокко (арабский рецепт)

В горячую воду засыпать кофе и сахар (на четыре чашки – 6 чайных ложек кофе мелкого помола, 3 чайные ложки сахара) и поставить на огонь. Довести до кипения, снять на пару секунд, и поставить обратно. Повторить процедуру еще два раза. Сваренный кофе, взбрызнуть парой капель холодной воды. Отстоять гущу, размешать и разлить в чашки. С кофе подается холодная вода в стаканах.

Кофе «Индия»

Кофе заливается кипятком и настаивается пять минут. После этого напиток следует разлить в четыре чашки и добавить в них по две чайных ложке сахара, положить по одной гвоздике (специя), немного апельсиновой цедры и влить немного рома. К кофе подаются сливки.

Кофе «Африка»

Бросьте в кофейник 6 чайных ложек кофе мелкого помола (на четыре чашки), одну неполную ложку порошка какао, щепоть молотой корицы, сахар по вкусу. Все это смешайте, залейте водой (4 чашки кипятка) и медленно варите. Разлейте в чашке и добавьте немного коньяка.

Кофе «Ориент»

Смешайте в кофейнике 3 столовые ложки меда и 300 миллилитров воды (пропорции даны на 4 чашки). Поставьте на огонь и вскипятите. Добавьте 8 чайных ложек кофе и размешивая доведите до кипения. Разлейте в чашки.

© Автор: Дмитрий Влизько специально для LadyDiary.ru



Похожие записи:

Ирландский кофе
Ирландский кофе
В разделе: коктейли, алкоголь
Нет ничего более согревающего и бодрящего, чем бокал горячего кофе с капелькой алкоголя. Недаром ...
Учимся готовить коктейли на основе кофе
Учимся готовить коктейли на основе кофе
В разделе: видео рецепты
Рассмотрим приготовление самых популярных коктейлей на основе кофе.
Готовим кофе правильно и вкусно
Готовим кофе правильно и вкусно
В разделе: видео рецепты
Родиной дикорастущего кофе является древняя провинция Каффа, которая располагается в Эфиопии. Сущ...
Секреты красоты знаменитостей: домашние средства
Секреты красоты знаменитостей: домашние средства
В разделе: уход за телом
Как с помощью вина, молока, оливкового масла и зубной пасты удаётся сохранять молодость и красоту...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 815 просмотров . Автор - Администратор
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...