Женский интернет журнал

Плов узбекский походный

Ингредиенты:

  • Баранина – 1 кг.
  • Рис – 400 гр.
  • Морковь – 400 гр.
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Перец острый – 2 шт.
  • Зира – 1.5 ч.л.
  • Подсолнечное масло – 200 гр.
  • Соль

Ингредиенты для узбекского плова.

Рецепт приготовления узбекского плова в походных условиях:

Рис необходимо промыть и замочить в теплой воде на несколько часов. Морковь нашинковать крупной соломкой.

Плов узбекский походный.

Лук нарезать полукольцами.

Плов узбекский походный.

С баранины вырезать весь жир и косточки, а мясо нарезать кубиками 1,5-2 см.

Плов узбекский походный.

Нагреть казан, положить в него обрезанные бараньи косточки и жир. Жир необходимо максимально вытопить, его должно хватить для обжарки косточек. Если жира мало, можно добавить немного подсолнечного масла.

Плов узбекский походный.

После обжарки косточки и жир вынуть. Долить примерно стакан масла, накалить его. Высыпать нарезанный лук. Жарить до золотистого цвета.

Плов узбекский походный.

Добавить мясо. Обжаривать до тех пор, пока на мясе не появиться аппетитная корочка.

Плов узбекский походный.

Добавить морковь ровным слоем сверху. Так она должна провести несколько минут.

Плов узбекский походный.

Затем все перемешать. Тушить 15-20 минут.

Плов узбекский походный.

Добавить горячей воды на уровень 1,5 сантиметра выше всех ингредиентов. Дать воде закипеть на максимальном огне, при необходимости подбросить дров. Достаточно много посолить, рис впоследствии впитает в себя необходимую соль.

Плов узбекский походный.

Положить щепотку зиры, чеснок и перец.

Плов узбекский походный.

Добавить рис, хорошо распределить по всему казану ровным, гладким слоем.

Плов узбекский походный.

Закрыть крышкой и оставить минут на 40.

Плов узбекский походный.

Периодически поглядывать – выпарилась ли вода.

Плов узбекский походный.

Если воды уже невидно, и при постукивании ложкой по поверхности рис издает глухой звук, то рис уже готов. Добавить растертой между ладоней зиры. И закрыть крышкой еще минут на 10 на практически уже потухших углях.

Плов узбекский походный.

Подавать на блюде выложив горкой и украсив перцем и чесноком.

Приятного аппетита!



Похожие записи:

Плов "на скорую руку"
Плов "на скорую руку"
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Плов. Не каждая хозяйка берётся за это блюдо, так как страх, что из рассыпчатого риса получится к...
Бухарский плов с изюмом
Бухарский плов с изюмом
В разделе: видео рецепты
Сергей Кирилов познакомит с секретами приготовления настоящего узбекского плова.
Плов из куриных крылышек
Плов из куриных крылышек
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Фото рецепт плова из куриных крылышек.
Плов в горшочках
Плов в горшочках
В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров
Любое блюдо, приготовленное в горшочках, - будь то жаркое, рагу или плов, - может похвалиться гор...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1638 просмотров . Автор - Virabela
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...