Курица с чечевицей и овощным соусом - фото рецепт

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Чечевица – 1 стакан
• Соль
• Перец

Для соуса:

• Тыква – 300 гр.
• Корень сельдерея – 200 гр.
• Лук – 2 шт.
• Имбирь – небольшой корешок
• Мед – 1 ст.л.
• Красный меленый перец – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления курицы с чечевицей и овощным соусом:

Чечевицу замочить минимум на 1 час. Затем процедить, хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 2 полными стаканами воды и поставить варить, пока чечевица не вберет в себя всю воду. В конце посолить по вкусу.

Куриную грудку посолить, поперчить и отставить мариноваться минут на 15.

Тыкву, сельдерей и лук нарезать мелкими кубиками.

Натереть на мелкой терке корень сельдерея, 1 столовую ложку без горки.

Куриную грудку обжарить с двух сторон на небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла. Положить на противень и довести до готовности в духовке при температуре 200 градусов 25 минут.

Пока курица находиться в духовке, обжарить лук до бледно желтого цвета.

К луку добавить имбирь и красный меленый перец (если есть, можно использовать стручковый).

Добавить одну столовую ложку меда.

Лук должен закарамелизироваться.

Добавит корень сельдерея. Немного потушить с луком.

Добавить тыкву и лавровый лист. Недолго обжарить, чтобы тыква впитала в себя карамель.

Добавить 100 гр. бульона или воды.

Тушить на медленном огне до готовности овощей.

Вынуть курицу из духовки.

Нарезать на порционные кусочки.

На чечевицу выложить кусочки курицы, сверху полить соусом и украсить вареной капустой брокколи.

Приятного аппетита!

---

Готовим паэлью || А-ля лаваш с нутом и сельдереем

---

Похожие записи:

Курица с чечевицей и овощным соусом В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров Пошаговый мастер-класс в фотографиях.	Рыбные палочки с соусом из шафрана - фото рецепт В разделе: закуски и салаты Мастер-класс в фотографиях.
Булгур с овощами - фото рецепт В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров Пошаговый мастер-класс в фотографиях.	Куриный рулет - фото рецепт В разделе: рецепты вторых блюд и гарниров Мастер-класс в фотографиях.