Заварное пирожное - фото рецепт

Ингредиенты для заварного пирожного:

Тесто:

Мука – 1 ст.
Вода – 1 ст.
Сливочное масло – 150 гр.
Яйца – 5 шт.
Соль

Крем:

Молоко – 300 гр.
Кофе – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст.л.

Ингредиенты для заварных пирожных.

Рецепт приготовления заварных пирожных:

В теплую воду добавить сливочное масло, щепотку соли. Довести до кипения.

Как сделать заварное пирожное в домашних условиях.

Непрерывно помешивая засыпать просеянную муку.

Заварное пирожное - фото рецепт.

Заваривать до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок посуды. Снять с огня. Немного остудить, продолжая помешивать.

Заварные пирожные - фото рецепт.

По одному добавить яйца.

Заварное пирожное - фото рецепт.

Каждое яйцо необходимо полностью вмешать в тесто, только после этого добавлять следующие. Консистенция теста должна быть густого крема.

Тесто для заварных пирожных.

Противень смазать маслом. Тесто выложить бугорками на расстоянии друг от друга.

Заварное пирожное - фото рецепт.

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета. Духовку первые 15-20 минут не открывать. Время выпекания примерно 30 минут.

Рецепт заварных пирожных.

Для крема: сварить 100 гр. крепкого сладкого кофе, влить его в молоко смешанное с яйцами и мукой.

Заварные пирожные.

Загустить, непрерывно помешивая. Снять с огня и остудить.

Крем для заварных пирожных.

Полностью остывшие пирожные начинить полностью остывшим кремом. Для этого сделать с боку небольшой разрез, начинить чайной ложкой или воспользоваться кондитерским мешком. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Заварное пирожное.