Шоколадные роллы - фото рецепт

В праздники как никогда хочется удивить гостей необычными блюдами. Давайте попробуем вместо традиционного пирога или кексов приготовить японский сладкий десерт – шоколадные роллы.

И вот, что нам понадобится:

Для теста:

• 3 яйца,
• Сахар 200 гр,
• Сливочное масло 50 гр,
• 200 гр муки,
• молоко 400 мл,
• какао порошок 2 ст. ложки,
• шоколадка 100 гр,

Начинка:

• сыр Маскарпоне 250 гр,
• апельсин,
• яблоко,
• воздушный рис

Рецепт приготовления шоколадных роллов:

Приготовление: отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром пока они не станут белыми, добавить муку, смешанную с какао. Поставить молоко нагреваться и потереть в него шоколадку.

Когда шоколад полностью растворится, добавить в молоко сливочное масло и выключить горелку. Пока масло тает в молочном шоколаде, взбивайте белки до тех пор, пока они не станут очень густыми. После этого добавьте их в тесто и влейте молоко. Теперь тщательно всё перемешайте до состояния ровной консистенции. Пожарьте блинчики, каждый раз немного смазывая сковороду маслом, дабы блинчики не прилипали.

Теперь готовые блинчики необходимо превратить в роллы. Для этого берем блинчик, покрываем его слоем 3 мм сыра «Маскарпоне», оставляя не промазанным край около 2 см.

На сыр нужно положить по 5-6 тонких полосок апельсина, яблока и воздушного риса, распределяя их примерно в середине промазанной сыром части блинчика по всей длине. Теперь аккуратно скрутите ролл и заверните его в пищевую фольгу для запекания. Скрутите все блинчики и поместите их в холодильник на 3 часа.

Выньте роллы из холодильника, разверните и аккуратно красиво нарежьте. Чтобы получились красивые по форме роллы сначала намочите нож и обрежьте неровные концы. Теперь брусок разрежьте по диагонали.

Сервируйте роллы на плоскую тарелку или бамбуковую доску и посыпьте кокосовой стружкой, чтобы создать иллюзию снега.

Приятного аппетита!

© Автор: Маринель для LadyDiary.ru.

---

Торт "Сугроб" || Хурма вяленая

---

Похожие записи:

Роллы с лососем - видео инструкция В разделе: видео рецепты Роллы с лососем. Видео инструкция по изготовлению в домашних условиях.	Роллы кидс с огурцом, мясом креветки, селедочным филе и роллы для взрослых с красной икрой В разделе: закуски и салаты Роллы и суши в последние годы завоевали у нас огромную популярность, эти блюда с удовольствием по...
Роза во фритюре - фото рецепт В разделе: рецепты десертов Мастер-класс приготовления "Розы" + сырные палочки.	Американская кухня: Шоколадные брауни с миндалём и сухофруктами В разделе: рецепты десертов С приходом холодов острее обычного ощущается потребность в доме, уюте, тепле и заботе. Ничто так ...