Бисквитные кексы с вареной сгущенкой

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Иногда так не хочется долго возиться с тестом или просто не хватает на это времени. Данный рецепт поможет, не тратя лишних усилий и времени, приготовить сочные кексы из бисквитного теста, которые не стыдно подать любому гостю. Для приготовления кексов не нужно иметь большого опыта в кулинарном деле, т.к. все очень просто и понятно, получится обязательно.

Здесь приводится раскладка на 8-9 небольших формочек, но т.к. кексы съедаются очень быстро, то можно смело брать двойную порцию продуктов. Подготовим все необходимое: один стакан муки (250 гр.), три яйца, ванилин (на кончике ножа), соду, уксус, стакан сахара, вареную сгущенку, растительное масло для смазывания, формочки, противень. Для посыпки и пропитки: сахарную ванильную пудру, сироп.

Взбиваем на средней или высокой скорости яйца, ванилин и сахар, пока масса не увеличится вдвое, примерно 5-8 минут. Всыпаем туда просеянную муку и сразу пол чайной ложки соды, погашенной уксусом. Аккуратно перемешиваем, но очень тщательно.

Включаем духовку на среднюю температуру. Выкладываем тесто в смазанные формочки.

Полностью не заполняем, а только чуть выше половины, т.к. при выпекании кексы «поднимутся». Сверху, на тесто, кладем по половинке чайной ложки сгущенки, в каждую форму. Ставим формочки на противень, чтобы в случае вытекания массы она осталась на нем, а не горела на дне духовки. Выпекаем 15-18 минут.

Пока печется, сделаем сироп. Это может быть просто сладкая вода, мед, разведенный с водой или разбавленный концентрат сиропа, по вкусу. Если это мед, то одна чайная ложка на пол стакана воды.

Кексы вынутся очень легко из формы, если их немного поддеть ножом с краев. Перекладываем выпечку на тарелку. Сбрызгиваем сиропом или аккуратно поливаем, чайной ложкой сверху. Присыпаем сахарной пудрой. Готовые кексы можно подавать к чаю, соку или молоку.

Приятного аппетита! Съедят очень быстро и попросят ещё!

---

Торт "Сугроб" || Печенье рипиьено

---

Похожие записи:

Маффины с сыром и ветчиной - фото рецепт В разделе: закуски и салаты Пошаговый фото рецепт необычных закусочных маффинов. Оригинальное и несложное блюдо.	Кексы яблочно–морковные В разделе: рецепты десертов Приготовьте эти чудесные кексы из яблок и моркови, и подарите себе массу новых вкусовых впечатлений.
Сырные кексы В разделе: рецепты десертов Кексы бывают не обязательно сладкие, как мы привыкли. Попробуйте приготовить оригинальные сырные ...	Кухня США: Маффины с черникой В разделе: рецепты десертов Кексы, или на американский манер – маффины, с черникой – это классика порционной сдоб...