Женский интернет журнал

?Рецепт кофе по-венски

article3998.jpg

Не зря кофе нарекли божественным напитком, ведь одна ароматная чашечка способна зарядить энергией и бодростью, а также стать причиной сближения двух одиноких людей. Но сегодня я хочу поговорить с вами не об этом, а поделиться удивительно вкусным ароматным рецептом кофе по-венски.

Венский кофе представляет собой традиционный кофейный напиток с взбитыми сливками, в домашних условиях можно использовать молоко. Рецепт был придуман в середине 19 столетия в честь освободившего Вену от турков украинского купца Кульчинского. В качестве награды ему выдали три сотни мешков с кофейными зернами, спустя год спаситель открыл собственную кофейню в Вене и приручил европейцев добавлять к бодрящему напитку молоко и сахар.

Рецепт кофе по-венски

Вам понадобятся:

    ·Турка

    ·Кофе в зернах

    ·Сливки (50 грамм на одну порцию)

    ·Немного шоколада

    ·Сахарная пудра (25 грамм на порцию)

Зерна измельчите в мельнице, для одной порции понадобятся 2 десертные ложечки. Охлажденные сливки взбить с пудрой, чтобы пена была густая, возьмите сливки максимальной жирности, поскольку с минимальным жирным процентом они не взобьются в стойкую пену.

Кофе варить обычным классическим способом. В турку насыпать измельченные зерна, налить 150 миллилитров воды и на медленном огне варить до готовности, не допуская закипания в момент образования пенки. Когда жидкость будет приближаться к кипению, убрать с огня турку, подождать пока пенка осядет и снова варить. Шоколад натрите на терке, лучше взять горький, но также можно использовать молочный.

Самый интересный этап – «сбор» кофе. В подготовленный бокал или чашечку налейте кофе, сверху выложите пену из сливок и пудры и украсьте все тертым шоколадом. Традиционно венский кофе подают в высоких красивых бокалах, поскольку в них можно добавить больше сливок, смягчающих терпкий горьковатый вкус.

Предлагаю вам посмотреть видео, как приготовить венский кофе по первоначальному рецепту



Похожие записи:

Яблочный штрудель по-венски - видео рецепт
Яблочный штрудель по-венски - видео рецепт
В разделе: видео рецепты
Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию настоящий австрийский завтрак — яблочный штрудель...
Ирландский кофе
Ирландский кофе
В разделе: коктейли, алкоголь
Нет ничего более согревающего и бодрящего, чем бокал горячего кофе с капелькой алкоголя. Недаром ...
5 рецептов приготовления кофе
5 рецептов приготовления кофе
В разделе: безалкогольные напитки
Кто из нас не любит выпить с утра чашечку свежего бодрящего кофе? А что может больше порадовать н...
Готовим кофе правильно и вкусно
Готовим кофе правильно и вкусно
В разделе: видео рецепты
Родиной дикорастущего кофе является древняя провинция Каффа, которая располагается в Эфиопии. Сущ...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 535 просмотров . Автор - Виктория Тян
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...