Искусство владения кухонными ножами - видео пособие

Увы, видео, которое вы собираетесь посмотреть, на английском языке. Перевод отсутствует. Но не торопитесь уходить со страницы: это как раз тот случай, когда лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Односторонняя связь на вербальном уровне с ведущим программы, шеф-поваром Джимом Шиблером не имеет особого значения, потому что нет ничего интереснее наблюдать, как работает настоящий мастер своего дела. И, кстати, это наблюдение может оказаться весьма полезным для домохозяек и даже для "домохозяинов", которые любят много и вкусно готовить, радуя домочадцев изысканными и аппетитными блюдами. Речь пойдет о ножах, но не нужно пугаться – о ножах кухонных, многообразие и назначение которых может оказаться довольно интересным.

Зачастую мы в процессе приготовления пищи пользуемся одним единственным ножом не от нужды, разумеется, а, скорее всего, по привычке, стремясь выиграть время. И при этом даже не подозреваем, что, оказывается, существует целая культура использования кухонных ножей в домашнем хозяйстве. А любая культура создается отнюдь не для снобов, демонстрирующих окружающим свою приверженность. У культуры иное предназначение – красота, здоровье, эстетика, удобство и безопасность. Именно ради вашего удобства и безопасности Джим Шиблер продемонстрирует вам использование многочисленных кухонных ножей, с виртуозной наглядностью показывая назначение каждого из них: разделка, нарезание, шинковка и многое другое. Вы научитесь легко, быстро и красиво обрабатывать самые разнообразные продукты и полуфабрикаты, и тогда у вас появится абсолютное право сказать членам вашей семьи: "Приятного аппетита!".

Автор описания: Владимир Шушаков специально для LadyDiary.ru

Уход за кожаной мебелью || Нож-в-ноже. Ножи Фибоначчи