Женский интернет журнал
ГлавнаяБлогиКулинарная книгаDevil's Food Cake - популярный американский шоколадный торт

Devil's Food Cake - популярный американский шоколадный торт

0
Голосов: 0
Автор:
Одобрена: 2585 дней назад (14 октября 2012)
Редактировалось: 1 раз — 15 октября 2012
Насыщенный шоколадный торт из темного горького шоколада, покрытый слоем взбитых сливок.



Ингредиенты:

• 120 г горького шоколада, разбитого на кубики;
• 125 мл 18% сметаны;
• 150 г мелкого тростникового сахара;
• 300 г муки;
• 3 столовые ложки какао;
• 1 чайная ложка соды;
• 1/3 чайной ложки порошка для выпечки;
• 120 г сливочного масла, размягченного;
• 200 г сахара;
• 2 яйца, желтки отделить от белков;

Глазурь:

• 140 г горького шоколада, разбитого на кубики;
• 110 мл 18% сметаны;

Взбитые сливки: 250 мл жирных сливок, 1 чайная ложка сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Рецепт приготовления Devil's Food Cake:

В кастрюльке с толстым дном, на слабом огне, непрерывно помешивая растопить шоколад со сметаной и тростниковым сахаром.

Муку просеять в миску, смешать с какао, содой, порошком для выпечки, а также щепоткой соли. Духовку нагреть до 180 градусов.

Масло растереть миксером в пушистую, кремовую массу. Постепенно добавлять сахар, затем по одному добавлять желтки. Сбавить обороты миксера до минимума и добавлять понемногу муку посменно с водой (175 мл). Связать с шоколадной массой и белками, взбитыми в очень густую пену.

Тесто разложить в двух тортовщицах диаметром 22 см, смазанных маслом и присыпанных мукой, выпекать в течение 25 минут. Вынуть из тортовщиц и оставить до остывания на металлических решетках. Если у вас одна тортовщица, то тесто разделить на две части и запекать пироги поочередно в одной тортовщице.

Шоколад на глазурь вложить в мисочку и поставить ее на кастрюле с небольшим количеством воды, которая легко кипятится. Мешая, растопить шоколад, снять с огня и перемешать с подогретой сметаной.

Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильной эссенцией до образования густой пены.

Первый корж теста выложить на десертной тарелке, помазать взбитыми сливками и прикрыть вторым коржом. Помазать верх глазурью и подавать.

Похожие записи:

Картофельная запеканка с мясом - фото рецепт
Картофельная запеканка с мясом - фото рецепт
Ингредиенты: • 500 гр говяжьего или куриного фарша (обжаренного) • 4 картошины • 2 ст л сливочного масла • 2 ст л молока • 1 ч л чесночного порошка • 50 гр сыра чеддер • 1 большая упаковка з...
Суп из чеддера и брокколи в хлебце - фото рецепт
Суп из чеддера и брокколи в хлебце - фото рецепт
Ингредиенты: • 70 гр сливочного масла • Половина нарезанного репчатого лука • 1 зубчик чеснока, измельчить • 40 гр муки • 250 мл молока • 500 мл куриного бульона • 250 гр свежего брокколи, на...
Яблочные орешки - фото рецепт
Яблочные орешки - фото рецепт
Ингредиенты: • 250 мл яблочного сидра • 70 гр сливочного масла, размягченного • 250 гр сахара • 2 яйца • 150 мл обезжиренных сливок • 900 гр муки • 2 чайные ложки порошка для выпечки • 1 чайн...
Яблочный штрудель - фото рецепт
Яблочный штрудель - фото рецепт
Этот рецепт наилучшим образом подойдет для субботнего завтрака. Его быстро и легко приготовить из простых и доступных ингредиентов, при том что вкус этого блюда не оставит равнодушным никого. ...
Комментарии (0)
Статьи
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Развод: 10 факторов риска, о которых вы вряд ли знаете
Существует немало факторов, увеличивающих вероятность развода, которые менее очевидны.
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Доброе утро! Как лучше высыпаться и легче просыпаться: советы ученых
Американские ученые объяснили причины плохого сна и дали рекомендации как добиться того, чтобы...
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Онлайн-знакомства нового поколения: любовь на научной основе
Современные сервисы онлайн-знакомств создают алгоритмы поиска идеального партнера на основе пе...
Как забыть любимого, если беременна
Как забыть любимого, если беременна
Он предал вас. Но вы с ужасом понимаете, что, не смотря на предательство, в вашем сердце до с...
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
5 эротических фильмов, которые стоит посмотреть вместо «50 оттенков серого»
Почему, собственно, я утверждаю, что «50 оттенков серого» можно совершенно безболезненно не с...
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Фарфоровая кожа. Как отбелить кожу в домашних условиях?
Выровнять цвет лица совсем несложно. Причем заметно улучшить состояние кожи можно не только в ...
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Теплые ароматы заставляют людей тратить деньги
Аромамаркетинг, или как запахи заставляют тратить деньги.
Торт «Битое стекло»
Торт «Битое стекло»
Яркий, красочный торт «Битое стекло» хорош буквально всем!
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Как вырастить нарциссы в горшочке?
Вырастить комнатный нарцисс в горшочке вовсе не сложно, хотя выращивание этого прекрасного цве...
Осветление волос при помощи меда
Осветление волос при помощи меда
Как осветлить волосы с помощью меда.
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Диета при анемии. Продукты, повышающие гемоглобин
Как грамотно составить диету для лечения и профилактики анемии?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Для мужчин фастфуд опаснее, чем для женщин?
Оказывается, вредная пища вроде фастфуда для женщин не представляет такой угрозы, как для мужч...
В блогах
Парикмахерское искусство популярно еще с самых давних времен, мы сами регулярно посещаем салон, но задумывались ли когда-нибудь о парикмахерском искусстве и о своих волосах? Состоятельные богатые египтянки приобретали себе дорогостоящую специальную...
Шикарный суп для употребления за праздничным столом или просто семейным ужином. Подавать картофельный крем-суп на стол с чесночными пампушками или гренками. В рецепт можно добавить немного грибов, что бы придать супу тонкого грибного аромата. Ингредиенты:...
«Сто Список» - это эффективная методика для выявления угнетающих проблем на подсознательном уровне, для принятия важного решения, для ясности ума, мыслей и для зарождения совершенно новых гениальных идей. Принцип сотого списка: решение любой проблемы ста...
В нашей стране не принято говорить о трех вещах: о деньгах, о сексе и о климаксе. Все три темы считаются почему-то «непристойными», хотя о деньгах и сексе думают практически все, а о климаксе – женщины, которым за 45. Да и сами женщины не очень охотно между собой...
С наступление приветливых теплых деньков начинает оживать окружающая природа, улучшается настроение, но со всем этим пробуждением, наши волосы стали ломкими, без красивого атласного блеска и просто безжизненные. Как восстановиться волосы после зимнего периода, какой нужен...
Заплетенные волосы в косы издавна были признаком женственности и очарования. На сегодняшний день данные стереотипы не изменились, особенно в грядущем сезоне. Представляю вашему вниманию пять самых модных и легких плетений кос. Колосок. Данное плетение...
Кэти Перри обладает идеальной фигурой и прекрасной внешностью куколки. Как признается сама звезда, сильно ухаживать за собой она не любит, однако выглядит всегда потрясно. Мнением авторитетных мужчин сошлось в одно мнении, что Кэти удостоена титула самых...
Спрей для тела – что это? Очередная уловка маркетологов или действительно нужная для каждой представительницы нежнейшего пола косметика? Давайте я вам расскажу, что это такое, как и почему им нужно пользоваться. На сегодняшний день прилавки косметологических...
Современные модные тенденции таковы, что мужское внимание привлекают чувственные сексуальные пухлые губы, но как быть, если у вас от природы не такие полные губы, как хотелось бы? Самый распространенный и быстрый вариант – пластическое вмешательство. Однако я не советовала бы...
Каждая хозяйка не понаслышке знает, сколько времени убивает чистка какого-нибудь овоща, фрукта, в особенности, если это что-то мелкое, например, как ядра миндаля. Спешу вас обрадовать и взять на заметку семь кулинарных чудо-техник, которые помогут вам буквально в несколько...
Каждая представительница привлекательного пола, имеющая длинные волосы сталкивалась с такой проблемой как рассеченные и высушенные концы, от чего даже самая шикарная прическа будет нещадно испорчена. Представляю вашему вниманию самые эффективные и простые рецепты самодельных...
Ежедневно мы выпиваем столько вредных для организма напитков – газированные, с искусственными химическими добавками, алкоголя содержащие и прочие и совсем забываем про самый простой и вкусный чай. Сегодня я расскажу вам, какие добавки придадут ему не только изысканный вкус,...
Цветы это прекрасный способ выразить свою любовь, романтичные нежные чувства и просто сделать своего любимого человека счастливее и добрее. В современном мире до сих пор ходит правило, что цветочный букет должен преподносить мужчина, соответственно и выбирать его тоже должен...
Астрологи неустанно твердят о том, что рождение под определенным зодиакальным знаком не может быть случайным и звездная система напрямую влияет на человеческую судьбу. И если вы будете соблюдать элементарные рекомендации согласно своему зодиакальному знаку, то будете в...
Сон – это неотъемлемый и жизненно необходимый процесс для всех живых организмов. Ведь именно во сне мы заряжаемся энергией, силой, бодростью, даем отдохнуть организму и телу перед предстоящим днем. С каждым годом научные исследования не перестают удивлять человечество...
Человеческое тело является самым интереснейшим, любопытным и неисследованным до конца с научной точки зрения объектом. Ведь ученые ежегодно не перестают удивлять все новыми и любопытными фактами. Представляю вашему вниманию пятьдесят интереснейших фактов, подтверждающих сверх...
У каждого человека есть как минимум полдюжины родинок. С одними мы рождаемся, а другие появляются с возрастом. С чем это связано, действительно ли они являются судьбоносными символами, могут ли они передаваться наследственно и правда, что если сковырнуть родинку могут...
На сегодняшний день все рекламы так и пестрят многообещающими фразами о том, что избавиться от излишних килограммов и поправить здоровье поможет зеленое кофе. Насколько оно эффективно и чудодейственно, как нужно его пить, чем оно полезно, как его готовить, об этом и даже...